劉小楓將一整條的鯛魚放入臉盆大小的盤子內，duang的一聲，放到了三個評審的面前。
在品嘗過繪里奈“海鮮大餐”的三個評審本來就已經很有飽腹感，看到劉小楓居然直接將一整條鯛魚送到了面前，原本對他料理抱有一絲期待也頓時消散，剩下的僅一臉無趣。
“我說，小伙子。你該不會讓我們直接吃這種沒有煮好的生鯛魚吧？就算要生吃的，怎麼說也要切成刺身才可以吧！”遠山錦業道。
這話落下，觀眾席四周也是有不少人跟著嗤笑了起來。
“哈哈，弄了這麼久，結果只是將鯛魚去鱗解剖而已，這樣就直接端了上來，這是在看到對手的料理之後，嚇破膽自暴自棄了吧？”
“嘖嘖，遠月度假村來的cha班生？也不過如此……”
“誒，等等，那鯛魚看起來很奇怪，表面上似乎有閃閃發光的東西？”
名雅也恢復了最開始樣子，本來都是三十幾歲的婦人，還做出一副嬌滴滴的樣子。
“真是的，品嘗過剛才頂級海鮮食材做成的菜品，還沉浸在剛才的美味中，對于其他料理完全提不起興趣呢……”
“名雅夫人，我們是專業的評審，就算這是真的生鯛魚我們也要嘗一口才行，因為這是我們的職責，更何況這鯛魚並非只是表面上那麼簡單而已。”遠山錦業眼楮閃爍著精光，盯著眼前一整頭的鯛魚道。
劉小楓見此，zui角淡淡一笑，看來評審中還是眼力勁兒好的明白人。
在其他人的恥笑聲下，他轉過身來對著環抱著雙手，同樣也持以不屑態度的繪里奈，道︰“ 切同學，能麻煩你過來幫我個忙嗎？一下就好哦！”
繪里奈雖然疑惑，但還是來到了劉小楓的面前。
“來，這個菜刀你拿著，然後我數刀三的時候，你就將家魚頭的線切開。”
劉小楓將菜刀遞到了繪里奈的手里，而自己則拿著一把菜刀放到了魚尾的位置。
這話說出，眾人這才知道原來在鯛魚身上綁著幾個細線，如果不是近距離打量，根本看不到。
“線？難道這鯛魚內部是……”
繪里奈帶著神色閃過驚訝之色，當劉小楓數到“三”的時候，她和劉小楓動作幅度一致。
！
兩聲線斷掉的聲音傳來，原本被線束縛著的鯛魚也頓時鋪展開來。
“啊？我靠，什麼鬼！鯛魚身體居然像扇子一樣的展開了！”
“原來如此，是將做好的鯛魚片等料理包裹鯛魚內部並擺好形狀，整只鯛魚就像是模具一般，包裹起來用線固定，所以在切掉線的時候就能這樣展開了……”
“誒，你們看，這個鯛魚鋪展開來的形狀，是…是天朝大陸啊！”
鯛魚各部分的魚rou，宛如是扇子一般鋪展開來，整體形狀就跟天朝大陸一模一樣，這一鋪展開來，頓時將盤子佔據差不多，沒有多少空隙。
在邊緣外圍一層，還有點綴的醬汁，將天朝島嶼以及大陸的輪廓都勾勒了出來。
栩栩如生的天朝大陸圖！
“‘真鯛大陸圖’，正式完成！”劉小楓這才說出了自己料理的名字。
“真…真鯛大陸圖？”
繪里奈看著眼前劉小楓完成的料理楞住了，將鯛魚的身體變成了一個“天朝大陸”，完完全全的將天朝大陸展現出來，這不但需要足夠的創意，而且刀工技術也必須達到一定地步才能完成。
三個評審也是在好一會兒之後才回過神來，而後將目光落到眼前“大陸圖”上，仔細一看就不難發現，構成這大陸，只要有四個部分。
“四個部分，難道……”
遠山錦業拿起筷子快速夾起其中一塊放入zui里品嘗起來。
吃完“東邊”的之後，馬上又拿起筷子轉向“北邊”，依次品嘗構成“大陸圖”的東、南、西、北方向的四個料理。
“唔，原來如此，難怪你會將它做成天朝大陸的形狀，而且以四部分呈現，這代表中華料理中四大特色地方菜嗎？”
遠山錦業望著眼前料理驚呼而道，而後又將目光落到劉小楓身上，想要進一步的確認，畢竟他們不是國際評審料理，對于中華料理了解的並非很是透徹。
劉小楓這才抬起雙手，詳細解釋道︰“沒錯，在這大陸圖中代表中華料理中赫赫有名的四大菜系川、魯、粵、甦，他與浙菜、閩菜、湘菜、徽菜構成現在中華料理的‘八大菜系’！”
其實在清朝初期的時候，並沒有所謂的“八大菜系”，有的僅僅只是魯菜、川菜、粵菜、甦菜，最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。
而到了清末時才有浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，這才共同構成天朝傳統飲食的“八大菜系”。
而劉昴星創造這料理的時候就是清朝中期，所以這“真鯛大陸圖”展現的菜系才是四個，當然劉小楓也想過，將天朝“八大菜系”都展現在這鯛魚之中，但時間上完全來不及，而且難度系數也直線提升，沒有必要去冒這個險。
“北方部分，魯菜中最具代表的北京料理，這是參考‘北京烤鴨’的方式而制作，先將魚背部分的魚rou切成薄片烤熟和大蔥包在內部，這正是吃北京烤鴨的時候，rou連通面皮一起食用的方式！
西南部分，代表四川料理，所用食材是鯛魚中間比較肥美的部分，和面皮包在一起，放入熱油中去油炸，然後再淋上熱騰騰辣乎乎的辣油，這也代表著四川料理比較突出性的特點‘麻辣’！
而後是用尾巴部位做成的生魚片，搭配蟹黃構成的甦菜中代表性地方料理‘上海料理’；至于最後粵菜地方性代表料理‘廣東料理’，則是用應季的新鮮蔬菜和整只魚中的味道最鮮美的魚肚用耗油炒熱。”
……
（未完待續。。）