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穿越獸世之搜食記_5

    看起來非常悠閑,實際上也正是如此。但是這種悠閑會讓丁笑覺得自己快被當成豬一樣飼養了。每天敲打晾曬的獸皮到底能出多少力氣?何況瓊還不允許自己老是伸手幫忙,大多時間都是在看著,听著。被人呵護的感覺是不錯,但是他一個二十四歲的人了,怎麼也無法真的把自己當成小孩看。盡管他已經知道了,在獸人世界里,半獸人和雌性要到三十歲才算成年,自己在他們眼里真的還是個幼崽,可誰讓自己是地球人呢。
    說起這個獸人的壽命,真是讓丁笑有些贊嘆了。部族里歲數最大的一位老者已經有五百三十歲了。听說獸人世界的人類受命一般都是在五百歲左右,這比起人類很少有人能活到百歲的情況要高級出不知道多少倍。自從知道了這件事起,丁笑就不再把將來是否找個伴過日子的事情放到考慮之內了。獸人世界的雄性對伴侶都絕對的忠貞,就算伴侶死亡也不會再找另一個,有些還會跟著伴侶而去。這可是丁笑奢望不來的幸福。自己的人生撐死了也就八九十年,可這個年紀對獸人雄性來說不過是青年期,而且他們要到三百歲之後才會步入中年期。讓一個獸人世界的青少年為了自己一個已經是干巴老頭的人變成鰥夫甚至是自殺,他實在是承擔不了這樣的罪孽。
    其實活得了多久這種事丁笑一直不是特別在意。他現在最苦惱的事情就是獸人世界的飲食!
    烤肉很鮮美,味道很誘人。但即便是肉食動物的丁笑也不願意每天都這麼肉來肉去的的。雖然肉類有偶很多種,味道各不一樣,賀也每天都會換一種獵物回來,但那好歹都是肉啊!唯一清淡的就是野雞肉和魚肉,但野雞那麼小,獸人根本不樂意抓,瓊又每天擔心自己的身體不去林子里狩獵,所以十天來丁笑只吃過一雞肉。魚肉就更少了,在翼虎族部族,無論是獸人還是半獸人對捕魚都不在行,要不是因為瓊一開始叮囑賀要給自己魚湯喝養身體,恐怕前五天的魚肉自己都不可能吃到。
    獸人雄性最愛的是肉類,當然他們本身有一半的基因是純肉食動物這個可以理解。好在半獸人也很愛吃野菜和各種水果,所以丁笑慶幸自己至少每天都能見到綠色。可那些各式各樣的野菜雖然味道都不錯,但都是拿來用白水煮,或者是放到肉里煮著就有點兒說不過去了。不過看到“廚房”里只有陶罐這一類烹飪器具,丁笑就知道這不能怪瓊的手藝不佳了。而且從賀每次吃飯時那種牛逼哄哄的自家伴侶做食物是村子里最好吃的態度上來看,應該是這兒世界上除了烤和煮之外還沒有其他的烹飪方式。這一認知讓丁笑哭笑不得。或許真的是地球人太挑剔了也不一定。
    在第十一天的中午,丁笑終于舉手“抗議”了。“阿爸,今天中午我來做食物好不好?”對于這個稱呼,他沒有絲毫礙口的感覺,甚至是隱隱有些開心的。本來他還以為自己這輩子再也不能叫出這個稱呼了呢。現在雖然是養父和養子的關系,但听來給自己做認親見證的村長和祭祀講,在獸人世界這樣的收養關系就跟親生的一樣。並叮囑丁笑將來就算是有了伴侶也不可以忘記阿爸和阿爹的好。盡管獸人的生命很長,但也總是會有年老的時候,那時候他們會需要孩子的照顧。當然不用他們提醒,丁笑都沒有不孝順阿爸的可能。至于賀……好吧,雖然那張臉還是不太喜歡,但他對自己是真的很好,阿爹也孝順好了,不能讓賀因為別人被連累!
    關鍵是,在自己已經年老燈滅的時候,瓊和賀還應該處在兩百二三十歲左右的壯年期。孝順這玩意兒……必須是從自己現在就開始做起了。
    瓊現在每天听到丁笑叫自己阿爸就美得眉飛色舞。要不是祭祀說丁笑發燒沒有消退之前不能外出活動,他甚至想帶著小家伙在村子里轉悠幾圈給那些人瞧瞧。所以基本上丁笑提什麼要求他都會答應。本來半獸人也必須要學會做食物,自己現在開始教也正是時候了。“好啊。我在邊上看著你,不會的地方可以問我。”
    丁笑笑著點頭,心里沒有吐槽。盡管以前在家的時候因為爸爸要看店的原因大部分的午飯和晚飯都是自己做的,自己的廚藝說不上好也絕對比白水煮要強得多。但這樣被關心和重視的感覺真的是異常的不錯。
    早上吃早飯的時候賀有說明他們今天村長帶隊一起去林深處狩獵。因為秋天已經開始了,所以整個部族的人都在頻繁的組織獸人到青森的深處狩獵。大型猛獸的毛皮都比較保暖,而且肉也會很多,這樣便于囤積冬天用的食物。
    家里只有兩個人做的東西自然就要少很多。要知道獸人的食量特別大,按照丁笑的估算,基本上賀每頓都能吃掉二十斤左右的肉,當然那是不算湯的。而瓊的飯量比較起來就正常了許多,可也比丁笑這個地球人能吃很多。所以用最大那個陶罐是肯定沒錯的。
    把昨天賀處理好的肉塊拿下來一塊放到大案板上,然後拿起瓊每天用的那把貝片刀。這把刀從視覺上還行,他也看瓊之前切得很順手,但到了自己手上就完全不是那麼一回事了。刀豎著下去用力,肉被挖出來一條。刀斜著下去用力,肉還是被挖出來一條。瓊看著丁笑氣鼓鼓的表情,笑著說自己來切,結果被丁笑堅定的拒絕了。然後他跑回自己的臥房,也就是哪天他甦醒過來的屋子,從自己的大背包里拿出了萬能軍用刀。抽出水果刀,丁笑的臉上露出了“獰笑”。回到廚房的案板邊,用手指戳了戳肉塊︰“看你還怎麼歧視我!”
    果然是用自己帶來的東西更听話,雖然肉塊很大軍用刀只有一巴掌那麼長。但把肉塊分成三份之後再片下肥肉把瘦肉切片就容易得多了。瓊看著丁笑拿出一個光閃閃的“刀”出來切肉頓時就被吸引了。“笑笑,你拿的是什麼刀?從你的部族帶來的對嗎?”
    丁笑回答︰“嗯。這個叫萬能刀,還有很多其他的器具。這個刀雖然小,但是很鋒利的,像阿爹的獸爪一樣能劃破野獸的硬皮!”之所以敢說這句話,是因為他測試過賀捕捉來的那些獵物毛皮的硬度。他相信著把質量不錯的軍用刀是絕對能勝任的。
    瓊滿臉欣喜和羨慕地盯著丁笑手里的萬能刀。“賀說你原來的部族一定很強大,真的不假呢。這個東西恐怕整個青森的獸人都沒有見過!”
    丁笑听完立刻就愣了一下。隨後把刀放到案板上,看著瓊︰“阿爸,你來試試好不?”
    瓊立刻眼楮發亮。“我可以試試?”要知道即便是親生父子關系,在獸人世界父母也是不可以私自動用孩子私人物品的,當然子女也同樣不能隨便拿父母的東西。尤其他們現在還是養父子關系,瓊自然會很謹慎。
    丁笑笑了︰“當然啊!你是我阿爸嘛!我剛剛切了那麼多,手有點兒酸了。”
    瓊很小心的切著肉,感覺這個刀落在肉上,只要自己微微一用力肉片就被切下來了。完全不用像自己平時用的貝片刀那樣切下去之後要來回割一下再往下切。感覺很神奇!“笑笑,這個萬能刀很好用啊!不知道是用什麼做的,我們部族的人能不能也做出來啊?”
    丁笑站在一邊摘辣豆的筋,一邊回答︰“可以啊。有鐵或者是銅就可以做。”
    “鐵和銅?那是什麼?”對這兩個字的發音瓊很了解,但是要說是什麼東西,那就恕他不知了。
    “就是從一些礦石,呃……就是有一些特殊石頭,把他們砸碎然後用火來燒,最後剩下的就是鐵或者是銅了。”丁笑苦笑著回答了瓊的問題,然後感嘆自己對冶煉的知識真是少得可憐。要是知道有一天自己會穿越到獸人世界,自己當初就該去學冶金而不是服裝設計。
    不過瓊听完之後的話卻讓丁笑大吃一驚︰“誒?那不是跟煉銀和金一樣的方法麼?”
    這里有金銀?丁笑的詫異是必然的︰“部族里有人煉金銀嗎?”
    瓊搖頭︰“咱們翼虎族沒有,不過金獅族部族的人有人會。他們用金銀做出來的首飾雌性們很喜愛。不過那些金銀軟哈哈的一點兒都不如你說的銅鐵好,除了看著閃亮,連根菜都切不動。”
    丁笑這一次更加哭笑不得了。阿爸真是太逗了。居然因為金銀不能做成刀切肉就徹底把鐵和銅的地位給太高了。不過也是,在獸人世界里,流通的貨幣是來自碧水海域天魚族制作的,看起來像是被磨成片的珍珠一樣的貝。金銀,還真就是只是個裝飾價值。“阿爸,你能答應我,不把我有這種刀的事情告訴別人嗎?”
    瓊愣了一下,然後立刻詢問︰“賀也不可以嗎?”
    好吧,丁笑知道獸人世界里,伴侶之間是絕對忠誠而沒有謊言和隱瞞的,所以他點頭︰“可以告訴阿爹,但是阿爹也要答應不可以對別人說才行。”
    瓊立刻點頭︰“沒問題!他要是敢出去胡說,我就剪掉他的指甲!”
    剪掉獸人的指甲,那還真是很嚴重的懲罰了呢。丁笑笑得不行︰“阿爸你真好啊!”
    瓊听完這句話笑得更開心了︰“那當然!我們是一家人嘛!”
    作者有話要說︰笑笑終于開始要制作食物了。這玩意兒就是做了一次以後就逃脫不了哇~~~~
    ☆、首次掌廚
    首次掌廚
    瓊把刀還給丁笑,轉身去籃子里翻白豆。這個是半獸人和雌性都接受的一種主食,不過因為沒有味道,所以很多人做不好自然也就不愛吃。除了在秋末之前村子會組織雌性和半獸人去森林里挖回一大堆用以熬過冬天之外,平常只有幾戶人家才會預備。瓊就是愛吃白豆的那類人,當然也因為他可以把白豆做出味道,這才是關鍵。
    那個白豆在丁笑看來起是就是介于土豆和山藥之間的一種大塊根睫,白色的外皮白色的內瓤,煮出來沒有山藥的微甜,但是有一種青草香,丁笑在吃過一次之後也喜歡上了這種味道。無論如何這也是澱粉質碳水化合物啊!地球人沒有這個東西當主食是承受不了的。
    瓊制作白豆的方法有好幾種,最簡單的是用水直接連皮煮,煮個二十來分鐘就可以拿出來放到冷水里冰一下表皮了。吃的時候把外面那層皮剝掉,用內燃粘著鹽或者是糖吃,那感覺是相當的不錯。還有一種方法就是把白豆去皮切成塊,跟肉一起放到罐子里煮,這樣跟油脂一融合,這種白豆山藥一樣的特性就顯示出來了,它會略微發黏,口感上要更綿軟一些。還有一個做法就是把蒸好的白豆碾碎,然後拌上鹽,用切成片的肉卷起來,拿木簽子穿成串,然後放到火上烤,這樣吃起來特別香。當然據說也只有瓊才能做得這麼好吃,別人家學了這個做法做出來也不盡人意。
    今天丁笑打算嘗試一把新做法,所以拜托瓊幫忙把白豆先煮熟。瓊還能樂意為兒子幫忙,並且真心很期待今天父子兩個人的單獨午餐。
    經過詢問,用來盛東西的陶盤也不怕火燒,丁笑這才放心的把它們當成炒鍋使用。雖然陶罐也可以,但是那個東西太大,以丁笑的身高完成這個任務有點兒難度,所以盤子最合適了。
    別看獸人世界的吃法除了煮就是烤,但他們廚房里的調料卻不算太少。酸甜咸辣四樣齊備。
    鹽是綠色的,這讓第一次見到綠色鹽的丁笑很好奇。後來瓊跟他解釋說翼虎族離海不近,也沒有鹽石和咸的湖水。所以他們都是用一種叫咸菜的植物來淬煉食鹽。丁笑還沒有見過那種咸菜的模樣,但制作過程還是問到了的。說起來也不是太容易,要把那種咸菜切成塊之後煮軟,然後碾碎再繼續煮,煮大概八個小時左右就咸菜的所有縴維就都會融化在水里,這時候水就是碧綠色的了。只要把這些水繼續熬,熬到最後水分干了就是綠色的食鹽了。
    這種鹽用的速度比較快,丁笑因為現在每天都吃,所以知道這鹽的咸度沒有其他鹽那麼高,當然那不表示他就不怎麼咸,只是如果你放海鹽一勺就夠的話,放綠鹽就要放一勺半。在翼虎族部落里,制菜鹽是每個半獸人和雌性必須會的工作,從采集到最後熬制雄性們是不會插手的。也好在咸菜生長速度快,反正億萬年來也沒見獸人們缺鹽就是了。
    除了鹽之外還有糖。翼虎族使用的糖是從甜菜里熬出來的,這倒是跟丁笑的認知一樣。不過嘗過味道之後他就覺得這里的糖味道更好吃一些,有一中果子的味道。顏色也是介于紅白之間的粉色。同樣能出甜味的還有蜂蜜,不過這東西比較昂貴,都是從暴熊族獸人那里買來的,瓊家里只有小半罐,丁笑自從知道蜂蜜很昂貴之後就拒絕喝蜂蜜水補身體了。因為他根本不覺得自己的身體需要蜂蜜水來補。
    酸這種調料來源于一種石頭。獸人們叫他酸石。酸石是黑色的,把他泡在燒開的清水里,一宿之後就會全部溶解掉,而清水就會變黑色,而且酸種略微會帶一點點回甜。當然這種酸石不是真的石頭,而是一種蟲子的排泄物。這種蟲子專門吃獸人世界里最酸的刺果為食,所以排泄物才會是這種東西。第一次听到這里的“醋”居然是用動物的排泄物做的,丁笑障礙了一下。但仗著膽子嘗了嘗之後,覺得其實比陳醋還要香醇,他就放寬了心。在人類世界,蚯蚓啊蛆啊蟑螂啊老鼠啊這些東西都已經被不少人食用了,一種只吃果子的蟲子的排泄物算得了什麼?想想那昂貴得要死的貓屎咖啡!
    能體現出辣味的並不是辣椒,而是蔥和花椒以及辣豆。姜蒜是沒有的,但丁笑覺得那是因為獸人們沒有挖掘到它們能吃而已,至少在森林里丁笑不止一次看到了野蒜。獸人在烤肉的時候會撒上特質的蔥粉和花椒粉,所以丁笑吃烤肉的時候才不會覺得味道太單一。這種蔥粉的制作方法非常簡單,把大蔥切成絲之後拌上鹽放到太陽下曬個五六天蔥絲就會變得脆干無比,到時候只要輕輕一捏就碎了。蔥粉不但可以保持蔥香,還有咸味兒,所以烤肉的時候放蔥粉之後一般都不會再多撒菜鹽。
    就著現有的調料,丁笑覺得想要制作色香味俱全的午飯有些難度。好在他相信瓊不會介意自己的‘第一次’下廚,索性就放開膽量做了起來。
    肥肉切成片,放到陶盤上開始煉油。沒想到的是這種名叫齜的野獸肥肉不多,肥肉里的油脂含量倒很驚人。本來擔心肥肉少沒多少油不夠炒那麼多肉片的,結果把肥肉片都放上去之後,一會兒盤子就要裝不下了。丁笑完全不明白這油量是怎麼出來的!慌忙用大木勺把葷油撈出來放到一個干淨的小罐子里,然後把切好的蔥花還有花椒粉倒進了油鍋。
    油鍋里傳來了“滋啦”聲,熗鍋時特有的香味兒瞬間就彌漫在了廚房里。瓊下意識地地咽了口唾沫︰“笑笑真厲害!這個很香啊!”
    “因為用油炒東西就是很香的。”說完丁笑朝阿爸笑了笑,然後趕緊把肉片放到鍋里一半翻炒了起來。用大木勺用力地翻炒著肉片,這讓他覺得相當費勁。一來大木勺是拿來喝湯的勺子,再大也有限度,二來是在盤子里炒菜,翻起來太容易弄出去了,他要加倍小心。所以他現在完全沒有辦法分散注意力去聊天,等把肉片炒到變色之後,就把方才摘好又切成丁的辣豆放到了菜里,繼續翻炒。
    辣豆在丁笑的眼里跟豇豆的模樣一般無二,但他是一種十米高的樹上結出的果實,味道跟豇豆差距太遠,整根豆子都是辣的,只是比起辣椒的辣還低了一個層次。辣的附屬味道不是辣椒的清香,而是豆子的豆香味兒,很神奇,不過辣豆只能在炖肉的時候放,因為曬干的過程中它會直接腐爛,所以無法長時間儲存,只能吃新鮮的。
    辣豆炒肉的感覺相當不錯,盡管陶盤這個“炒鍋”有點兒不順手,可傳熱的效果還是不錯的。大概也就十分鐘不到,一大盤子的炒菜就出鍋了。拿過木筷夾了一片肉遞到瓊嘴邊,丁笑笑著說道︰“阿爸,你試試看!我第一次做的辣豆炒肉!”以食材來說,必然是第一次無疑。
    瓊咽了口唾沫,然後張嘴把丁笑這第一次的下廚成績吃進嘴里。油炒過的肉片混上蔥香還有辣豆的辛辣,加上菜鹽的調味,無論是從肉質的口感還是從菜品的口味上來說都是瓊從來沒有嘗試過的好味道。所以他咀嚼了兩下之後立刻瞪大了雙眼︰“好吃!原來直接把肉放上去扒啦扒啦就可以這麼好吃啊!”原來他也不是沒試過不防水下肉,但肉總是會黏在鍋上,味道也沒有烤肉好吃。沒想到小家伙的手藝居然這般出色!
    丁笑也趕緊給自己來了一口。嗯,味道的確不錯。菜鹽的咸中帶著淡淡的青草香,辣豆中的豆香,加上油脂融化之後肥肉渣留下的焦香,熗鍋時殘留下來的蔥和花椒的香氣,還有齜獸肉特有的鮮嫩口感,這道菜真的是相當不錯。估計回到人類世界用其他動物的肉來做這道菜,拿普通的海鹽和辣椒來當配料味道就會大不相同了。總之這種充滿了野性和原始的味道實在是很能滿足人的味蕾。“真好吃!”他是在夸食材的本身。
    賀回到村子的時候日頭已經開始有了西落的架勢。聞著各家各戶傳來了烤肉的味道,趕緊加快了腳步。他可不想讓伴侶和孩子因為等待自己而挨餓。




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